口中发咸可能是肾虚、慢性咽炎、口腔溃疡等原因所致，可以通过服用药物、调整饮食等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.肾虚：中医认为，肾在味为咸，如果肾阴不足，虚火上浮，就可能导致口中发咸。此外，肾阳虚衰，气化不利，也可能导致口中发咸。患者可以在医生的指导下服用金匮肾气丸、六味地黄丸等药物进行治疗。在饮食方面，患者可以适当食用一些具有补肾作用的食物，如黑芝麻、桑葚、山药等。同时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等。
2.慢性咽炎：慢性咽炎患者的咽部黏膜可能长期受到炎症刺激，导致腺体分泌功能亢进，从而使口中发咸。此外，患者还可能出现咽部异物感、干燥、瘙痒等症状。患者可以在医生的指导下服用咽炎片、清喉利咽颗粒等药物进行治疗。在饮食方面，患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等，同时应戒烟戒酒。
3.口腔溃疡：口腔溃疡是一种常见的口腔黏膜疾病，可能与维生素缺乏、免疫力低下等因素有关。口腔溃疡患者的口腔黏膜可能会出现破损、糜烂等症状，导致口中发咸。此外，患者还可能出现疼痛、烧灼感等症状。患者可以在医生的指导下使用口腔溃疡散、冰硼散等药物进行治疗。在饮食方面，患者应多吃一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，同时应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等。
患者在治疗期间需要注意保持口腔卫生，可适当食用一些具有清热、生津、润燥作用的食物，如梨、荸荠、百合等，避免食用过甜、过咸、过酸的食物，如糖果、咸菜、柠檬等。