吃兔肉一般不会让人发胖，但具体情况因人而异。
兔肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，相较于其他肉类，其脂肪和胆固醇含量较低。同时，兔肉富含人体必需的氨基酸和矿物质，营养价值较高。此外，兔肉的热量也相对较低，每100克兔肉仅含有约100卡路里的热量。
然而，需要注意的是，如果在烹饪兔肉时加入了大量的油、糖和其他高热量的调味料，或者将兔肉作为主食大量食用，仍然可能导致体重增加。此外，对于一些特殊人群，如肥胖、糖尿病、高血压等患者，饮食控制尤为重要，建议在医生或营养师的指导下进行饮食安排。
总之，一般情况下，适量食用兔肉不会让人发胖。但为了保持健康的体重，建议保持均衡的饮食和适量的运动。