甲状腺癌术后服用优甲乐的方法和注意事项如下：
1.服用剂量：一般需要终身服用。起始剂量要根据患者的手术方式、术后残留甲状腺组织的多少、是否接受碘131治疗等因素来决定。服用剂量应个体化，定期复查甲状腺功能，根据结果调整药量。
2.服用时间：优甲乐应在早餐前半小时空腹服用，将1天的剂量一次性晨起服用。这样可以避免食物影响药物吸收，使药物发挥最佳效果。
3.注意事项：
服用优甲乐期间，应避免同时服用含铁、钙的药物、食物，以免影响药物吸收。如需同时服用，应间隔4~6小时。
服用优甲乐期间，应避免食用高纤维食物，如全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜等，以免影响药物吸收。
服用优甲乐期间，应避免饮用咖啡、茶等含咖啡因的饮料，以免兴奋中枢神经，影响睡眠。
服用优甲乐期间，应定期复查甲状腺功能，根据结果调整药量。
怀孕或备孕的女性，应在医生的指导下调整优甲乐的剂量，以确保甲状腺功能正常，保障胎儿的健康。
服用优甲乐期间，如出现心悸、手抖、乏力、腹泻等不适症状，应及时就医，调整药量或治疗方案。
总之，甲状腺癌术后服用优甲乐需要严格按照医生的指导进行，定期复查甲状腺功能，保持良好的生活习惯，如有不适及时就医。