人体消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管）等部分。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝脏和胰腺。
人体消化系统的主要功能是消化食物、吸收营养物质和排出代谢废物。具体来说，消化系统的作用包括以下几个方面：
1.消化食物：通过机械性消化和化学性消化，将食物分解成小分子物质，以便于吸收。
2.吸收营养物质：小肠是吸收营养物质的主要部位，食物中的营养物质（如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质等）被小肠黏膜吸收，进入血液循环，供身体各组织器官利用。
3.分泌消化液：消化腺分泌各种消化液，如唾液、胃液、胰液、胆汁等，其中含有各种消化酶，有助于食物的消化和吸收。
4.调节胃肠道运动：胃肠道的运动可以促进食物的搅拌、混合和推进，有助于消化和吸收。
5.免疫防御：消化系统中的黏膜免疫系统可以抵御病原体的侵袭，保护身体免受感染。
6.代谢调节：消化系统还参与体内的代谢调节，如调节血糖、血脂等。
总之，人体消化系统的正常功能对于维持身体健康至关重要。如果消化系统出现问题，可能会导致营养吸收不良、消化不良、腹泻、便秘等一系列健康问题。因此，保持良好的饮食习惯和生活方式，对于维护消化系统的健康非常重要。