一般来说，女性胸部在18岁左右停止发育，而男性胸部在20岁左右停止发育。但这只是一个大致的范围，实际上胸部发育的时间和停止发育的时间因人而异，受到多种因素的影响，如遗传、营养、激素水平等。
对于女性来说，胸部发育的过程主要包括以下几个阶段：
1.青春期：在青春期，卵巢开始分泌雌激素，促使胸部发育。这个阶段，胸部会逐渐增大，乳头和乳晕也会变得更加明显。
2.孕期和哺乳期：在孕期和哺乳期，女性体内的激素水平会发生变化，胸部会再次发育，以适应哺乳的需要。
3.绝经期：随着女性进入绝经期，卵巢功能逐渐衰退，雌激素水平下降，胸部可能会出现萎缩和下垂等变化。
需要注意的是，胸部发育和停止发育的时间也可能受到一些因素的影响，如营养不良、过度运动、疾病等。如果女性在发育期出现胸部发育迟缓或停止发育的情况，应及时就医，进行相关检查和治疗。
对于男性来说，胸部发育通常是由于体内激素水平的变化导致的。在青春期，男性体内的雄激素水平会升高，促使胸部发育。但这种发育通常是暂时的，随着年龄的增长，胸部会逐渐恢复正常。
需要注意的是，如果男性胸部发育异常，如出现肿块、疼痛等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗，以排除潜在的疾病。
总之，胸部发育和停止发育的时间因人而异，受到多种因素的影响。如果对胸部发育或其他相关问题有任何疑问或担忧，建议及时咨询医生或专业的医疗人员。