七岁小儿肠炎可能是病毒、细菌、寄生虫感染等原因所致，可以通过药物治疗、饮食调整等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.病毒感染：如轮状病毒、诺如病毒等，可通过消化道传播。感染后可引起小肠黏膜损伤，导致炎症。治疗上主要是对症支持为主，如补充水和电解质，预防脱水。如果症状不严重，通常不需要使用抗病毒药物。
2.细菌感染：如大肠杆菌、沙门氏菌等，可通过污染的食物或水进入肠道。感染后可引起肠道炎症反应。治疗上需要使用抗生素，如头孢菌素、青霉素等。同时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
3.寄生虫感染：如蛔虫、钩虫等，可通过食用被寄生虫卵污染的食物或水进入肠道。感染后可引起肠道炎症和损伤。治疗上需要使用驱虫药物，如阿苯达唑、甲苯达唑等。同时，要注意饮食卫生，避免食用生肉和不洁食物。
4.饮食因素：如过度喂养、食用过多油腻食物、生冷食物等，可导致胃肠道功能紊乱，引起肠炎。治疗上主要是调整饮食，如减少进食量、食用易消化食物、避免食用刺激性食物等。同时，可以使用一些益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，调节肠道菌群。
5.其他因素：如过敏、免疫功能异常等，也可能导致肠炎。治疗上需要根据具体情况进行针对性治疗。
患者在治疗期间需要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。可适当食用一些易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、蔬菜、水果等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、芥末等。同时，要注意休息，避免过度劳累。