小儿拉肚子脱水的症状主要包括以下几个方面：
1.口渴：脱水会导致小儿体内水分不足，从而引起口渴。
2.尿量减少：由于体内水分减少，小儿的尿量也会相应减少。
3.眼窝凹陷：脱水会导致小儿身体组织缺水，眼窝部位会出现明显的凹陷。
4.皮肤干燥：小儿的皮肤会变得干燥，缺乏弹性。
5.精神萎靡：脱水会使小儿身体虚弱，精神状态不佳，可能会出现哭闹、烦躁等情绪。
6.口唇干燥：小儿的口唇会变得干燥，甚至出现裂口。
7.心跳加快：脱水会导致小儿心脏跳动加快，以维持身体的正常功能。
8.血压下降：严重的脱水可能会导致小儿血压下降，出现休克等症状。
需要注意的是，以上症状并非同时出现，且不同程度的脱水可能表现出的症状也有所不同。如果发现小儿出现上述症状，应及时就医，并根据医生的建议进行治疗。同时，在日常生活中，要注意给小儿补充足够的水分，避免过度劳累和过度受热，以预防脱水的发生。