感冒后闻不到味道，可能是嗅觉神经受损、病毒感染、头部外伤等原因引起的。具体分析如下：
1.嗅觉神经受损：感冒可能会导致鼻腔黏膜肿胀、鼻甲肥大，从而压迫嗅觉神经，引起嗅觉减退或丧失。此外，病毒感染还可能导致嗅觉神经炎症，进一步损伤嗅觉功能。
2.病毒感染：感冒是由病毒感染引起的上呼吸道疾病，病毒可能会通过嗅神经进入大脑，影响嗅觉功能。
3.头部外伤：头部受到外伤，可能会导致嗅神经受损，从而引起嗅觉障碍。
患者在治疗期间需要注意保持鼻腔清洁，可适当使用生理盐水冲洗鼻腔，缓解鼻塞症状。同时，应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免加重病情。建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。