十二指肠穿孔术后的饮食注意事项主要包括以下几点：
1.术后禁食：在手术后的一段时间内，通常需要禁食，以避免食物刺激胃肠道。具体禁食时间应根据医生的建议进行。
2.逐渐过渡饮食：当医生允许开始进食时，应从清流食开始，逐渐过渡到半流食、软食和正常饮食。
清流食：清流食是指液体食物，如白开水、果汁、清汤等。
半流食：半流食是指质地较软、易于消化的食物，如粥、面条、馄饨、豆腐等。
软食：软食是指不需要咀嚼的食物，如熟烂的蔬菜、水果、煮软的肉类等。
正常饮食：在恢复正常饮食后，应注意均衡饮食，摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。
3.少食多餐：为了减轻胃肠道负担，应采取少食多餐的饮食方式，避免一次进食过多。
4.避免刺激性食物：应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、茶、碳酸饮料等。
5.注意饮食温度：食物的温度应适中，避免过冷或过热。
6.补充足够的水分：术后应保持充足的水分摄入，以预防脱水。
7.遵循医生的建议：饮食注意事项应根据个人情况和手术恢复情况，遵循医生的具体建议。
需要注意的是，每个人的身体恢复情况不同，饮食调整应个体化。在术后恢复期间，如有任何不适或疑问，应及时咨询医生。此外，定期进行复查，以便医生监测恢复情况并调整治疗方案。