吃鸡胸脯肉一般不会胖。吃鸡胸脯肉是否会胖取决于吃鸡胸脯肉的量和其他食物的搭配。
鸡胸脯肉是一种低脂肪、高蛋白的食物，每100克鸡胸脯肉中脂肪含量约为5克，而蛋白质含量则高达24克。相比其他肉类，如猪肉、牛肉等，鸡胸脯肉的脂肪含量更低，热量也相对较低。因此，适量食用鸡胸脯肉并不会导致肥胖。
此外，鸡胸脯肉还富含多种营养物质，如维生素B6、B12、磷、铁、铜等，以及人体必需的氨基酸，具有很高的营养价值。
需要注意的是，如果吃鸡胸脯肉的同时还摄入了大量的高热量、高脂肪的食物，或者吃鸡胸脯肉的量过大，超过了身体的代谢能力，仍然可能导致体重增加。因此，在食用鸡胸脯肉时，需要注意适量，并搭配其他蔬菜、水果等食物，以保证营养均衡。
同时，对于需要控制体重的人群，建议选择去皮的鸡胸脯肉，并采用健康的烹饪方式，如煮、蒸、烤等，避免使用油炸等方式烹饪，以减少脂肪的摄入。
总之，吃鸡胸脯肉一般不会胖，但需要注意适量食用，并搭配其他食物，以保证营养均衡。