亚硝酸盐中毒后，可使用美蓝（亚甲蓝）进行解救。
美蓝是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂，能还原高铁血红蛋白，恢复正常输氧功能。具体用法为：美蓝按1~2mg/kg计算，配成1%~2%的溶液，静脉缓慢注射。如果1小时后未见好转，可重复半量。
需要注意的是，美蓝的用量应根据中毒程度和患者的具体情况进行调整，过量使用可能会引起不良反应。同时，在使用美蓝之前，应尽量明确中毒原因，避免延误治疗。
对于亚硝酸盐中毒的患者，应尽快就医，在医生的指导下进行治疗。在急救车到来之前，可让患者饮用适量的温水，以稀释毒素，并刺激咽喉部催吐。
此外，由于亚硝酸盐可通过乳汁分泌，哺乳期妇女接触亚硝酸盐后，可能会导致婴儿中毒。因此，哺乳期妇女在接触亚硝酸盐时应格外小心。