可以吃。烤红薯是一种常见的食物，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、钾、铁、铜等营养物质。孕妇适量食用烤红薯，能够补充自身和胎儿所需的营养物质，有助于胎儿的生长发育。但要注意以下几点：
1.注意卫生：烤红薯时，要将外皮清洗干净，以免外皮上的细菌、病毒等有害物质进入体内，影响孕妇和胎儿的健康。
2.控制食用量：烤红薯中含有较多的糖分，孕妇食用过多可能会导致血糖升高，增加妊娠糖尿病的风险。因此，孕妇要控制烤红薯的食用量，每天最好不要超过100克。
3.避免空腹食用：空腹食用烤红薯可能会刺激胃酸分泌，引起烧心、反酸等不适症状。因此，孕妇最好在饭后1-2小时再食用烤红薯。
4.选择合适的烤制方式：烤制红薯时，最好选择烤箱、微波炉等健康的烤制方式，避免使用炭火烤制，以免产生有害物质。
总之，孕妇可以吃烤红薯，但要注意食用量和食用方式，以免对自身和胎儿的健康造成影响。如果孕妇在食用烤红薯后出现不适症状，应及时就医。