椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子的功效与作用主要有以下几点：
1.补充营养：椰子含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，能够为身体提供能量和营养。
2.清热解渴：椰子汁具有清热解渴的作用，适合在炎热的天气或运动后饮用，能够缓解口渴和烦热。
3.利尿消肿：椰子汁有利尿消肿的作用，有助于排出体内多余的水分，缓解水肿问题。
4.美容养颜：椰子中的维生素C和E具有抗氧化作用，能够帮助抵抗自由基的伤害，减少皮肤老化和皱纹的产生，同时还可以使肌肤更加光滑细腻。
5.增强免疫力：椰子中的营养成分有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
需要注意的是，椰子虽然营养丰富，但也有一些使用禁忌和风险提示：
1.过敏反应：少数人可能对椰子过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果出现过敏症状，应及时停止食用并就医。
2.糖尿病患者：椰子含有较高的糖分，糖尿病患者应适量食用，以免血糖升高。
3.胆囊疾病患者：椰子油可能会刺激胆囊收缩，加重胆囊疾病的症状，因此胆囊疾病患者应避免食用椰子油。
4.消化问题：椰子中的脂肪含量较高，消化不良或有胃肠道问题的人应适量食用，以免引起不适。
以下是椰子的使用方法和识别技巧：
1.使用方法：
直接饮用：将椰子打开后，插入吸管直接饮用椰子汁。
制作饮品：将椰子汁与其他水果、冰块等搭配制作成饮品。
烹饪食材：将椰子肉用于烹饪，如制作椰子鸡、椰子饭等。
2.识别技巧：
外观：选择外观完整、无明显破损或凹陷的椰子。
重量：选择重量较重的椰子，通常表示椰子汁含量较多。
气味：闻一闻椰子的气味，应具有清新的椰香味，如有异味则可能不新鲜。
摇晃：轻轻摇晃椰子，听一听有无水声，如有明显水声则可能表示椰子已变质。
总之，椰子是一种营养丰富的水果，但在食用时需要注意适量，并根据个人身体状况选择合适的食用方式。同时，应选择外观完整、新鲜的椰子，并注意识别技巧，以确保食用的安全和健康。