喝酒脸红不是酒精过敏，而是乙醛中毒。
喝酒脸红是乙醛在作怪，这种人往往缺少乙醛脱氢酶，不能将乙醛顺利转化为乙酸排出体外，造成乙醛在体内大量堆积。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶没有乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。
酒精过敏的人，体内缺少乙醛脱氢酶，喝酒后，乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，因此会出现面红耳赤、恶心、呕吐、头痛等醉酒症状。