辟谷期间老放屁的原因主要有以下几点：
1.消化功能改变：辟谷期间，人体会减少对食物的摄取，消化系统也会相应地进行调整。在这个过程中，食物在肠道内的消化和吸收可能会受到影响，产生更多的气体。
2.饮食习惯变化：辟谷时，人们通常会减少或避免食用某些食物，如豆类、洋葱、大蒜等，这些食物富含膳食纤维，在消化过程中容易产生气体。
3.肠道菌群变化：辟谷可能会对肠道菌群产生影响，导致有益菌减少，有害菌增加，从而影响肠道的消化和产气功能。
4.心理因素：辟谷期间，人们可能会感到紧张、焦虑或压力过大，这些情绪也可能会影响肠道蠕动和气体排放。
辟谷对人体的好处主要包括以下几个方面：
1.减轻体重：辟谷可以让身体进入一种节能状态，消耗体内储存的脂肪，从而达到减轻体重的目的。
2.清理肠道：辟谷期间，肠道内的宿便和毒素会被排出体外，有助于清洁肠道，改善肠道健康。
3.增强免疫力：辟谷可以让身体得到充分的休息和修复，提高免疫力，增强身体的抵抗力。
4.改善血糖控制：辟谷有助于改善血糖控制，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5.降低胆固醇：辟谷可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
6.促进心理健康：辟谷可以让人摆脱对食物的依赖，减少心理压力，有助于改善心理健康。
需要注意的是，辟谷并不是适合所有人的，对于患有某些疾病的人，如糖尿病、高血压、心脏病等，辟谷可能会带来风险。在进行辟谷之前，最好咨询医生或专业的营养师的建议，根据个人情况制定合适的辟谷计划。此外，辟谷期间也需要注意补充足够的水分和营养，以维持身体的正常功能。