一、立即停止饮酒并观察症状
如果吃了甲硝唑后不小心喝了酒，首先要立刻停止继续饮酒。然后密切观察自身的身体状况。一般来说，服用甲硝唑后饮酒可能会引起双硫仑样反应，其症状可能在饮酒后不久就开始出现，也可能有一定的潜伏期。常见的症状包括面部潮红、头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、呼吸困难等。不同人群对这种反应的敏感程度可能不同，比如本身有基础疾病的人群可能症状会更严重。对于儿童等特殊人群，由于其身体器官发育尚未完全成熟，对药物和酒精的代谢能力较弱，出现双硫仑样反应的风险更高且可能症状更明显，所以更需要密切关注。
二、及时就医检查
一旦出现上述可疑症状或者自身感觉不适，应尽快前往医院就诊。到医院后，医生会根据患者的具体情况进行相关检查，如心电图检查，查看是否有心律失常等心脏方面的异常；血常规检查等，以综合评估身体状况。对于儿童患者，医生会更加谨慎细致地进行全面检查，因为儿童的病情变化可能较快，需要及时明确是否因吃甲硝唑后饮酒导致了严重的健康问题。
三、采取相应治疗措施
如果确诊为双硫仑样反应，医生会根据病情的严重程度采取相应的治疗措施。比如对于症状较轻的患者，可能会通过输液等方式促进酒精和药物的代谢，加快身体恢复；如果症状较重，可能需要进行更积极的对症支持治疗，以缓解患者的不适症状，确保患者的生命体征平稳。对于特殊人群如儿童，治疗时会充分考虑其年龄特点和身体耐受情况，选择合适的治疗方案，以最大程度保障儿童的健康，减少药物等对其生长发育可能产生的不良影响。
总之，吃了甲硝唑后喝酒是比较危险的情况，需要及时采取停止饮酒、密切观察、及时就医和相应治疗等一系列措施，不同人群在处理过程中需要根据自身特点进行特殊关注和处理。