孩子贫血时，可以通过以下方法补充营养：
1.调整饮食：
多摄入富含铁的食物：如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜等。这些食物中的铁易于被人体吸收。
增加维生素C的摄入：维生素C可以促进铁的吸收。可以给孩子多吃一些富含维生素C的水果，如橙子、柠檬、草莓等，或蔬菜，如青椒、西红柿等。
避免干扰铁吸收的食物：茶、咖啡、牛奶等会抑制铁的吸收，应避免在补铁期间同时食用。
2.选择合适的补铁制剂：如果孩子贫血较为严重，医生可能会建议使用补铁制剂。在选择补铁制剂时，应遵循医生的建议，按照剂量和使用方法进行补充。
3.定期复查：定期带孩子去医院复查血常规，了解贫血的改善情况，以便及时调整治疗方案。
4.其他注意事项：
培养良好的饮食习惯：鼓励孩子养成不挑食、不偏食的习惯，保证营养均衡。
避免过度劳累：孩子贫血时，应避免过度活动，保证充足的休息时间。
注意药物使用：某些药物可能会影响铁的吸收，如抗生素、抗酸药等，应在医生的指导下使用。
就医咨询：如果孩子有其他健康问题，如慢性疾病、肠道疾病等，可能会影响铁的吸收和利用，应及时就医咨询。
总之，孩子贫血时，家长应重视营养补充，同时密切关注孩子的身体状况，如有必要，及时就医。