患者在肺部切除手术后，在饮食方面需要注意以下几点：
1.术后禁食：在手术后的一段时间内，患者需要禁食，以避免食物反流导致呛咳或误吸。具体的禁食时间会根据手术情况和患者的身体状况而定，医生会进行详细的告知。
2.逐渐过渡饮食：当患者可以开始进食时，应从清流食、流食、半流食逐渐过渡到软食和普通饮食。清流食包括水、果汁、清汤等；流食如米汤、豆浆等；半流食如豆腐脑、鸡蛋羹等；软食如面条、馒头等；普通饮食则包括各种食物，但应避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。
3.增加蛋白质摄入：蛋白质是身体修复和恢复所必需的营养物质。患者可以多食用富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、奶制品、豆制品等。
4.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康和预防便秘。患者可以选择各种新鲜的蔬菜和水果。
5.控制液体摄入：患者应适量控制液体摄入，避免过度饮水或饮用含有咖啡因、酒精等刺激性饮料，以免引起咳嗽或影响呼吸。
6.注意饮食温度：食物的温度应适中，避免过冷或过热，以免刺激呼吸道。
7.少食多餐：由于手术后患者的消化功能可能会受到影响，建议采用少食多餐的方式，每天分多次进食，以减轻胃肠道负担。
8.避免吸烟和二手烟：吸烟会对肺部造成损害，增加感染和其他并发症的风险，患者应避免吸烟和暴露在二手烟环境中。
需要注意的是，每个患者的情况都可能不同，饮食方面的注意事项可能会根据个人的身体状况和手术情况进行调整。患者应遵循医生或营养师的建议，合理安排饮食，并在饮食过程中注意观察身体反应，如出现不适或异常应及时告知医生。此外，患者还应保持良好的饮食习惯，均衡摄入各种营养物质，有助于促进身体康复。