试管婴儿双胎31周属于孕晚期，需要特别注意以下事项：
1.休息：多休息，避免劳累，保证充足的睡眠。
2.饮食：注意营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、水果和蔬菜等，避免吃辛辣、油腻和刺激性的食物。
3.产检：遵医嘱定期进行产检，密切关注胎儿的生长发育情况。
4.并发症：试管婴儿双胎妊娠容易并发妊娠期高血压、糖尿病等并发症，需要密切监测血压、血糖等指标，如有异常及时就医。
5.早产：试管婴儿双胎妊娠早产的风险较高，需要注意休息，避免剧烈运动和性生活，如有腹痛、阴道流血等早产迹象及时就医。
6.胎儿监护：需要进行胎心监护，了解胎儿的宫内情况。
7.心理调节：保持心情愉悦，避免紧张和焦虑情绪，家人也要给予更多的关爱和支持。
总之，试管婴儿双胎31周需要特别注意休息、饮食、产检、并发症、早产、胎儿监护和心理调节等方面，如有异常及时就医。