减肥杂粮粥的组成因人而异，一般包括以下几种食材：
1.糙米：富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少食欲。
2.燕麦：富含膳食纤维和蛋白质，有助于降低胆固醇，促进肠胃蠕动。
3.红豆：富含膳食纤维和蛋白质，具有利尿消肿的作用，有助于排出体内多余水分。
4.绿豆：富含膳食纤维和蛋白质，具有清热解毒、消暑利尿的作用。
5.薏仁：富含膳食纤维和蛋白质，具有健脾利湿、清热排脓的作用。
6.黑豆：富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾益阴、健脾利湿的作用。
7.芸豆：富含膳食纤维和蛋白质，具有温中下气、利肠胃、止呃逆的作用。
8.莲子：富含蛋白质、维生素和矿物质，具有养心安神、健脾止泻的作用。
需要注意的是，减肥杂粮粥虽然营养丰富，但不能完全替代主食。在减肥期间，还需要注意饮食的均衡和多样化，适量摄入蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。同时，还需要结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，以加速脂肪的燃烧，达到减肥的目的。
此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者、肾脏疾病患者等，在食用减肥杂粮粥之前，需要咨询医生或营养师的意见，以确保饮食的安全和有效性。