胃病是一种常见的疾病,食疗是一种辅助治疗胃病的方法。以下是一些常见的胃病食疗方法:
1.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
2.红薯:红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记:“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
3.胡萝卜:胡萝卜性味甘平,下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
4.甘蓝:甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
5.菠菜:菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒”。菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
6.山药:山药健脾胃、益肾气,可促进消化吸收,也有保护胃壁的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振的人。可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
7.猪肚:猪肚味甘,性微温,归脾、胃经。补虚损,健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。一般人群均可食用,适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用。
8.牛奶:牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品。它不仅可以提供给人体各种营养,还具有中和胃酸的作用,因此对于一些患有胃炎的人群在平时生活中可以适量的多喝牛奶。但要注意,对牛奶过敏的人不宜饮用。
9.粥类:粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。确定适合养胃的粥后,早餐或者晚餐时可以喝一碗粥,谨记不能过量。
10.汤水:比较养胃的除了各种粥类外,还有汤汤水水,汤不能是肉汤,而是各种蔬菜汤,比如菠菜汤,鸡蛋汤等等。
11.主食:最养胃的,是面条。米中含酸多,所以少吃米饭。如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。另外就是饼干。
12.苹果:苹果既能止泻,又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻,单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用。
13.香蕉:香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,具有促进大脑发育、提高智力的作用。同时,香蕉还是色氨酸和维生素B6的来源,这些都可帮助大脑制造血清素,减少产生忧郁的情形。香蕉含有的生物碱可以振奋精神,很符合需要提神的状态。但脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
需要注意的是,食疗只是一种辅助治疗方法,如果胃病症状严重,应及时就医,并遵循医生的治疗建议。同时,对于一些特殊人群,如孕妇、儿童、老人、患有其他疾病的人群,在选择食疗方法时应谨慎,最好在医生或营养师的指导下进行。
