胃溃疡和十二指肠溃疡患者在病情稳定期可以适量食用黑芝麻糊，但在疾病发作期不建议食用。
黑芝麻糊的主要成分是黑芝麻，黑芝麻含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等，具有很高的营养价值。对于胃溃疡和十二指肠溃疡患者，黑芝麻糊可以作为一种营养丰富的食物选择。
黑芝麻糊是一种软食，不会对胃黏膜造成机械性刺激，而且黑芝麻糊还具有一定的养胃作用，能够缓解胃部不适。此外，黑芝麻糊中的营养成分还可以为身体提供能量，有助于恢复体力。
需要注意的是，胃溃疡和十二指肠溃疡患者在食用黑芝麻糊时应适量，过量食用可能会导致消化不良。同时，患者应选择无糖或低糖的黑芝麻糊，以免摄入过多的糖分，加重胃部负担。
此外，胃溃疡和十二指肠溃疡患者的饮食需要特别注意，除了黑芝麻糊，还应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、茶等饮料。建议患者遵循医生或营养师的建议，制定合理的饮食计划。
总之，胃溃疡和十二指肠溃疡患者在病情稳定期可以适量食用黑芝麻糊，但在疾病发作期不建议食用。同时，患者应注意饮食的均衡和多样化，以促进疾病的康复。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。