乙肝患者的饮食禁忌有很多，以下是一些常见的饮食禁忌：
1.避免饮酒：酒精需要通过肝脏进行代谢，会加重肝脏负担，不利于病情恢复。
2.避免高糖饮食：过多的糖分在体内会转化为脂肪，可能会导致脂肪肝。
3.避免高脂肪食物：如油炸食品、动物内脏等，这些食物会增加肝脏负担，影响肝功能。
4.避免辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒等，这些食物可能会刺激胃肠道，影响消化吸收。
5.避免高盐饮食：过多的盐分可能会导致水钠潴留，引起水肿。
6.避免食用腌制食品：这些食品含有亚硝酸盐，可能会加重肝脏负担，甚至诱发肝癌。
总之，乙肝患者的饮食需要注意营养均衡，避免食用对肝脏有损害的食物。同时，建议患者在医生的指导下进行饮食调整，并定期复查肝功能。