一般情况下，做完肠镜后1-3天可以吃饭，但具体时间取决于肠镜检查的类型和操作过程。
如果肠镜检查只是单纯的观察，没有进行息肉切除等治疗，且过程顺利，通常在检查后1小时左右就可以喝水，2小时后可以吃一些流食，如米汤、果汁等。第2天可以逐渐恢复正常饮食。
如果肠镜检查中进行了息肉切除等治疗，为了避免创面出血和感染，医生可能会要求禁食一段时间，通常为1-3天。在禁食期间，需要通过静脉输注营养液来维持身体的营养需求。待医生评估创面恢复情况后，会逐渐允许进食流食、半流食，然后再恢复正常饮食。
需要注意的是，在恢复饮食后，应遵循渐进的原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免引起肠道不适。同时，要注意观察有无腹痛、腹胀、黑便等异常情况，如有异常应及时就医。
此外，对于老年人、患有心脑血管疾病等基础疾病的患者，以及肠镜检查过程中发现异常的患者，医生可能会根据个体情况制定更严格的饮食管理方案，应严格遵循医生的建议。
总之，做完肠镜后的饮食时间应根据个人情况和医生的建议来确定，如有任何疑问，应及时与医生沟通。