高血脂是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。以下八种食物可以帮助血脂高的人降脂：
1.鱼类：鱼类中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血清胆固醇和甘油三酯，同时还能升高高密度脂蛋白胆固醇。
2.大豆及其制品：豆类中含有丰富的植物固醇，能够抑制小肠吸收胆固醇，降低血液胆固醇水平。
3.黑木耳、香菇：黑木耳、香菇中含有多糖类物质，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用。
4.荞麦、燕麦：荞麦、燕麦中含有丰富的膳食纤维，能够降低血液胆固醇和甘油三酯，同时还能升高高密度脂蛋白胆固醇。
5.大蒜：大蒜中含有蒜氨酸和蒜辣素等物质，能够降低血液胆固醇和甘油三酯，同时还能预防动脉粥样硬化的发生。
6.洋葱：洋葱中含有前列腺素A，能够降低血液黏度，预防血栓形成，同时还能降低血脂和血压。
7.奶类：奶类中含有丰富的钙质，能够降低血液中胆固醇的含量，同时还能预防动脉粥样硬化的发生。
8.水果：水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，同时还能预防动脉粥样硬化的发生。
总之，血脂高的人应该多吃一些富含膳食纤维、维生素C和钙质的食物，同时要少吃一些高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。此外，还应该适量运动，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、避免熬夜等。