喝酒第二天就拉肚子，可能与酒精刺激、肠道菌群失调、酒精过敏、其他疾病等有关。可以采取以下步骤处理。
1.调整饮食：暂时避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷食物，可以适当吃一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
2.补充水分：拉肚子可能会导致身体脱水，因此要注意补充水分，可以多喝水，也可以喝一些含有电解质的饮料，如口服补液盐等。
3.注意休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累。
4.药物治疗：如果拉肚子的症状比较严重，可以在医生的指导下使用药物治疗，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。如果同时伴有腹痛、恶心、呕吐等症状，可能是其他疾病引起的，需要及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。
此外，需要注意的是，长期大量饮酒可能会对身体健康造成严重危害，如肝脏损伤、心血管疾病等。因此，建议适量饮酒，避免酗酒。如果有任何健康问题，应及时就医，以便早期诊断和治疗。
对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，如胃肠道疾病、肝脏疾病、心血管疾病等，饮酒可能会带来更大的风险，应避免饮酒或在医生的指导下饮酒。同时，如果在饮酒后出现严重的腹泻、腹痛、呕吐等症状，应及时就医，以免延误病情。