奶粉过期了不能喝。因为奶粉是一种高蛋白食品，其中的营养成分很容易受到细菌和微生物的污染，而过期的奶粉更容易滋生细菌和霉菌，这些细菌和霉菌会产生毒素，对人体健康造成严重危害。
喝了过期的奶粉可能会引起以下症状：
1.胃肠道症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，这是因为过期奶粉中的细菌和毒素会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道炎症。
2.过敏反应：某些人可能对过期奶粉中的蛋白质或其他成分过敏，喝了过期奶粉后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.中毒症状：如果喝了大量过期奶粉，可能会引起中毒症状，如头痛、头晕、乏力、昏迷等。
4.长期危害：长期喝过期奶粉还可能对身体健康造成慢性危害，如影响免疫系统、肝脏和肾脏功能等。
因此，为了保证身体健康，建议不要喝过期的奶粉。如果不小心喝了过期奶粉，应密切观察身体症状，如果出现不适，应及时就医。同时，在购买奶粉时，应注意查看保质期，选择新鲜的奶粉，并按照说明正确保存。