以下这些食物可以保护胃黏膜：
1.南瓜：南瓜中富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收。同时，南瓜还含有丰富的维生素和钙、磷等成分，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2.山药：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3.秋葵：秋葵含多种营养成分，果实间有果胶和糖类组成的黏液，可保护胃壁，还可以促进肠胃蠕动、防止便秘，是健胃润肠食材。