单核细胞百分比和单核细胞绝对值偏高可能是由以下原因引起的：
1.感染：某些感染性疾病，如病毒感染（如乙型肝炎、流感等）、细菌感染（如肺炎、脓肿等）或寄生虫感染（如疟疾等），可能导致单核细胞百分比和绝对值偏高。
2.炎症：身体发生炎症反应时，单核细胞会被动员到炎症部位，从而导致单核细胞百分比和绝对值偏高。
3.自身免疫性疾病：某些自身免疫性疾病，如系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等，可能导致单核细胞百分比和绝对值偏高。
4.恶性肿瘤：某些恶性肿瘤，如白血病、淋巴瘤等，可能导致单核细胞百分比和绝对值偏高。
5.其他：单核细胞百分比和绝对值偏高还可能与药物、应激、妊娠等因素有关。
如果发现单核细胞百分比和单核细胞绝对值偏高，需要进一步进行相关检查，如血液涂片、骨髓穿刺等，以明确病因。治疗方法因病因而异，可能包括抗感染、抗炎、免疫调节、抗肿瘤等治疗。
在治疗期间，患者需要注意休息，避免劳累和感染。饮食上可适当增加营养，多摄入富含维生素和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等。同时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
需要注意的是，单核细胞百分比和单核细胞绝对值偏高并不一定意味着患有严重疾病，但也不能忽视。建议及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。