肠炎发烧反复可能是感染、自身免疫、饮食不当、药物副作用、其他疾病等原因所致，可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.感染：如病毒、细菌、真菌等感染，可导致肠炎，炎症刺激体温调节中枢，引起发烧。此外，感染还可能导致肠道功能紊乱，使肠炎症状反复。
2.自身免疫：自身免疫性疾病也可能导致肠炎和发烧反复，如溃疡性结肠炎、克罗恩病等。
3.饮食不当：食用不洁食物、过量食用刺激性食物或过敏食物等，都可能导致肠炎发作，引起发烧。
4.药物副作用：某些药物，如抗生素、化疗药物等，可能会引起肠道炎症，导致发烧。
5.其他疾病：肠易激综合征、炎症性肠病、肠道肿瘤等也可能出现类似症状。
患者在治疗期间需要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和刺激性食物。可适当食用清淡、易消化的食物，如米粥、面条、鸡肉等。避免食用油腻、辛辣、生冷的食物，如炸鸡、辣椒、冰淇淋等。同时，患者应遵医嘱按时服药，注意休息，避免过度劳累和精神紧张。
需要注意的是，肠炎发烧反复可能是多种原因引起的，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。