薏米和红豆熬煮后长期食用可以辅助减肥，但单靠薏米和红豆减肥是不现实的。
红豆和薏米都具有一定的营养价值和药用功效。红豆也被称为赤小豆，中医认为其具有健脾止泻、利水消肿的作用。现代营养学认为，红豆中含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。现代研究表明，薏米中含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、增强免疫力等作用。
需要注意的是，薏米和红豆虽然具有一定的减肥作用，但并不能单靠它们来减肥。减肥需要综合考虑饮食、运动、生活习惯等多个方面。在减肥过程中，应该保持均衡的饮食，适量摄入各种营养素，避免过度节食或暴饮暴食。同时，还应该结合适量的运动，如散步、跑步、游泳、瑜伽等，以提高身体的代谢率，消耗多余的热量。此外，还应该保持良好的生活习惯，如规律作息、减少熬夜、戒烟限酒等，以维持身体健康。