老冰糖也叫土冰糖、黄冰糖，是以白砂糖为原料，经过加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。老冰糖具有以下功效与作用：
1.润肺止咳：老冰糖具有润肺止咳的功效，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血等症状有很好的缓解作用。
2.清咽润喉：老冰糖能舒缓喉咙，对喉咙疼痛、沙哑等症状有一定的缓解作用。
3.清热解毒：老冰糖具有清热解毒的功效，对肺热咳嗽、咽喉肿痛、痈肿疮毒等症状有一定的缓解作用。
4.补充能量：老冰糖中含有大量的糖分，能为人体补充能量，缓解疲劳。
5.促进钙吸收：老冰糖中含有一定量的钙，能促进人体对钙的吸收，有助于预防骨质疏松。
需要注意的是，老冰糖虽然具有一定的功效与作用，但并不能代替药物。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，老冰糖的糖分含量较高，糖尿病患者应避免食用。