桑葚子作为药食同源类食物，具有以下功效与作用：
补充营养：桑葚子中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
乌发：桑葚子中的乌发素能使头发变得乌黑而有光泽。
增强免疫力：桑葚子能提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
促进消化：桑葚子中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
降低三高：桑葚子中的不饱和脂肪酸可以有效分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，还有降低血压的作用；桑葚子中的桑葚多糖能有效抑制血糖上升，是糖尿病患者的食疗佳品；桑葚子中的花青素能够改善血液循环，预防心脑血管疾病。
桑葚子虽好，但也有一些食用禁忌：
脾虚便溏者慎用：桑葚子具有滋阴补血的功效，脾虚便溏者服用后，可能会加重腹泻的症状。
孕妇慎用：桑葚子有活血的作用，孕妇服用后，可能会导致子宫收缩，严重时甚至会引发流产。
需要注意的是，桑葚子不能过量食用，否则可能会导致血糖升高、过敏等不良反应。此外，桑葚子在清洗时要避免用力揉搓，以免造成营养流失。