胰腺炎吃什么药见效快，取决于胰腺炎的类型和病因，具体分析如下：
1.水肿型胰腺炎：可能是胆道感染、大量饮酒、暴饮暴食等原因所致，可以通过禁食、胃肠减压、补充液体及电解质、营养支持等方式进行治疗，建议及时就医。患者在治疗期间需要注意休息，可适当食用清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、肥肉、油炸食品等。
2.出血坏死型胰腺炎：可能是水肿型胰腺炎治疗不及时、病情加重所致，也可能是自身免疫性疾病、高脂血症等原因引起的，可以通过手术治疗、抑制胰腺分泌、止痛、抗感染等方式进行治疗，建议及时就医。患者在治疗期间需要注意禁食水，胃肠减压，可适当食用高热量、高维生素、低脂食物，如米汤、藕粉、果汁、蔬菜汁等，避免食用高糖、高脂肪、高蛋白食物，如糖果、油炸食品、动物内脏等。
需要注意的是，胰腺炎患者应在医生的指导下选择合适的药物进行治疗，同时注意饮食和休息，避免病情加重。