新生儿肚脐护理和禁忌主要包括以下几个方面：
1.护理方法：
保持干燥：在新生儿脐带未脱落前，需要保持脐带干燥，避免沾水。
每天消毒：每天用医用酒精或碘伏对脐带进行消毒，从脐带根部向脐带周围擦拭，注意不要来回擦拭。
避免摩擦：给新生儿穿衣服时，要避免摩擦到脐带部位。
观察脐带：要密切观察脐带的颜色、有无渗血、渗液等情况。
2.禁忌：
不要用手抠脐带：脐带脱落后，可能会有一些残留的组织，不要用手去抠，以免引起感染。
不要让脐带沾水：在脐带未脱落前，要避免让脐带沾水，洗澡时可以使用肚脐贴。
不要用手去摸脐带：手上有细菌，容易引起感染，不要用手去摸脐带。
不要让纸尿裤摩擦脐带：纸尿裤的边缘可能会摩擦到脐带，要选择合适的纸尿裤。
不要给脐带消毒过度：过度消毒可能会破坏脐带周围的皮肤，引起感染。
总之，新生儿肚脐护理非常重要，需要家长们认真对待。如果发现脐带出现异常情况，应及时就医。