双眼皮手术并没有绝对的最佳年龄，一般来说，18岁以上成年人，身体健康，无重要器官的器质性病变，如心脏病、肝炎、肾炎、肺炎等疾病，以及无精神疾病的人群都可以做双眼皮手术。
需要注意的是，未成年人正处于生长发育阶段，眼睑在此期间可能会有变化，所以不建议过早进行双眼皮手术。而年龄较大的人群，皮肤可能会出现松弛，需要根据具体情况进行评估和决策。
此外，在考虑做双眼皮手术之前，还应该与医生进行充分的沟通，了解手术的风险、效果、恢复时间等信息，并根据自己的实际情况做出决策。同时，应该选择正规的医疗机构和有经验的医生进行手术，以确保手术的安全和效果。