吃了火龙果后小便呈粉红色，可能是以下原因引起：
1.食物因素：红心火龙果含有甜菜红素，这种色素无法被人体完全吸收，会随尿液或粪便排出，导致尿液变红。通常，这种现象在停止食用火龙果后会逐渐消失，不用过于担心。
2.尿路感染：如尿道炎、膀胱炎等，炎症可能导致黏膜充血、水肿，在食用火龙果后，可能会出现血尿。同时，还可能伴有尿频、尿急、尿痛等症状。
3.尿路结石：结石可导致尿路黏膜损伤，引起血尿。血尿的颜色可呈淡红色、洗肉水样或浓茶色。此外，还可能出现腰痛、腹痛等症状。
4.其他：胡桃夹现象、泌尿系统肿瘤、血液系统疾病等也可能导致小便粉红色。
需要注意的是，对于儿童、孕妇、老人以及本身患有基础疾病的人群，出现小便粉红色的情况，应及时就医，以明确原因，并进行相应的治疗。此外，在食用火龙果时，应注意适量，避免过量食用。
如果发现小便呈粉红色，可先多饮水，观察尿液颜色是否改变。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，进行尿常规、泌尿系统超声等检查，以明确诊断。