不老草泡酒主要有以下功效与作用：
补肾壮阳：不老草含有多种活性成分，如生物碱、甾体类化合物、多糖等，这些成分具有补肾壮阳的作用，可用于治疗肾虚引起的阳痿、早泄、腰膝酸软等症状。
提高免疫力：不老草中的多糖、黄酮类化合物等成分具有提高免疫力的作用，能够增强人体的抵抗力，预防疾病。
延缓衰老：不老草中的抗氧化物质，如维生素C、维生素E、类黄酮等，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而起到延缓衰老的作用。
抗疲劳：不老草中的多种活性成分能够提高人体的耐力和抗疲劳能力，使人体更加精力充沛。
需要注意的是，不老草泡酒虽然具有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗疾病。在使用不老草泡酒时，应注意以下几点：
适量饮用：不老草泡酒虽然具有一定的保健功效，但过量饮用可能会对身体造成不良影响。建议每次饮用不老草泡酒的量不超过100毫升。
过敏体质者慎用：对不老草或其他草药过敏的人应慎用不老草泡酒，以免引起过敏反应。
孕妇及哺乳期妇女禁用：孕妇和哺乳期妇女应禁用不老草泡酒，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。
与其他药物的相互作用：不老草泡酒可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的发生风险。在使用其他药物时，应咨询医生或药师，避免同时使用不老草泡酒。
总之，不老草泡酒具有一定的保健功效，但在使用时应注意适量饮用，避免过敏体质者和孕妇及哺乳期妇女使用。同时，应注意与其他药物的相互作用，避免影响药效或增加不良反应的发生风险。如果在使用过程中出现不适症状，应及时停止使用并咨询医生或药师的意见。