晚上吃火鸡面是否会胖，取决于火鸡面的摄入量以及个体的总体热量摄入和消耗情况。
火鸡面是一种高热量、高脂肪、高钠的食物。每100克火鸡面的热量约为500卡路里，其中含有约25克的脂肪和1200毫克的钠。此外，火鸡面通常还含有大量的碳水化合物和调味料，这些成分都可能导致体重增加。
然而，要确定晚上吃火鸡面是否会胖，还需要考虑个体的总体热量摄入和消耗情况。如果一个人在晚上吃了火鸡面，但同时也控制了其他食物的摄入量，并进行了适量的运动，以消耗多余的热量，那么他可能不会胖。相反，如果一个人在晚上吃了火鸡面，并且还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，或者没有进行足够的运动来消耗热量，那么他可能会胖。
此外，对于某些人群来说，晚上吃火鸡面可能不是一个好主意。例如，患有高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的人应该限制钠的摄入量，而火鸡面通常含有较高的钠。此外，孕妇、哺乳期妇女和儿童也应该注意饮食的均衡和健康，避免过度摄入高热量、高脂肪的食物。
总之，晚上吃火鸡面是否会胖，取决于个体的总体热量摄入和消耗情况。如果你担心体重增加，建议你控制火鸡面的摄入量，并结合适量的运动和健康的饮食来保持身体健康。