外耳炎的症状和治疗方法如下：
1.症状：
耳部疼痛：通常是外耳炎的首发症状，疼痛可能会逐渐加重，在咀嚼或牵拉耳廓时更为明显。
耳部红肿：外耳道皮肤会出现红肿，严重时可能会导致外耳道狭窄。
听力下降：由于耳部肿胀和分泌物的积聚，可能会导致听力下降。
耳部瘙痒：患者可能会感到耳部瘙痒，搔抓后可能会导致感染加重。
耳鸣：部分患者可能会出现耳鸣。
2.治疗方法：
一般治疗：保持耳部清洁，避免水进入外耳道，避免频繁挖耳。
药物治疗：包括局部使用抗生素滴耳液、口服抗生素等。如果疼痛剧烈，可以使用止痛药。
物理治疗：如热敷、红外线照射等，可以缓解耳部疼痛和肿胀。
手术治疗：如果病情严重，如外耳道闭锁、中耳乳突炎等，可能需要手术治疗。
需要注意的是，外耳炎的治疗方法应根据具体病情而定，在医生的指导下进行治疗。同时，患者应注意休息，避免食用辛辣刺激性食物，保持耳部干燥。如果症状加重或出现发热等全身症状，应及时就医。