胃癌术后倾倒综合征是胃癌患者术后常见的并发症，一般发生在进食后较短时间内，是由于胃失去正常的储存和排空功能，导致大量高渗食物快速进入肠道引起的一系列症状。
早期倾倒综合征
多发生在进食后半小时内，患者会出现心悸、出汗、头晕、乏力、面色苍白等血管舒缩症状，同时有上腹部饱胀不适、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。这是因为大量高渗食物进入肠道，使肠腔内渗透压升高，大量细胞外液涌入肠腔，同时刺激肠道分泌5 - 羟色胺等血管活性物质，导致血管舒缩功能紊乱。
晚期倾倒综合征
一般在进食后2 - 4小时发生，主要表现为低血糖症状，如心慌、出冷汗、乏力、饥饿感等。这是由于进食后胰岛素分泌过多，血糖迅速升高后又急剧下降所致。
对于胃癌术后患者，尤其是老年患者、体质较弱者，发生倾倒综合征的风险相对较高。在饮食方面，应遵循少食多餐的原则，避免进食高糖、高渗食物，可适当增加蛋白质、脂肪的摄入比例。同时，进食后应适当平卧一段时间，以减轻症状。如果症状严重，应及时就医，医生可能会根据具体情况采取相应的治疗措施。