黑枸杞含有多种营养成分，具有一定保健作用。例如，它含有丰富的花青素等抗氧化物质。
抗氧化方面
清除自由基：黑枸杞中的花青素是强效抗氧化剂，能有效清除体内多余的自由基，减少自由基对细胞的损伤。研究表明，花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。延缓衰老：因为自由基会加速人体衰老进程，黑枸杞通过抗氧化作用，可以在一定程度上延缓皮肤衰老，使皮肤保持光泽和弹性。
对心血管的益处
改善血管功能：黑枸杞中的某些成分有助于改善血管内皮功能，促进血管扩张，维持血管正常的舒张和收缩功能。它可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL - C）的水平，减少脂质在血管壁的沉积，从而降低动脉粥样硬化的发生风险。辅助调节血压：有研究发现，黑枸杞可能对血压有一定的调节作用，有助于维持血压在正常范围内，但不能替代降压药物治疗高血压。
增强免疫力
调节免疫细胞：黑枸杞能够影响免疫细胞的功能，比如可以促进T淋巴细胞、B淋巴细胞等免疫细胞的增殖和活化，增强机体的细胞免疫和体液免疫功能。它还能提高巨噬细胞的吞噬能力，增强机体对病原体的清除能力。提高抗病能力：通过增强免疫力，黑枸杞有助于提高人体对疾病的抵抗能力，使人在一定程度上减少患病的几率。不过，黑枸杞不能替代药物治疗疾病。而且，对于一些特殊人群，如脾胃虚寒者，过量食用黑枸杞可能会引起消化不良等不适；正在服用某些药物的人，在食用黑枸杞前最好咨询医生，以免发生药物相互作用。