一岁宝宝可以吃百香果，百香果富含维生素、蛋白质和氨基酸，也含有超纤维等物质，能够增强宝宝的免疫力。但要注意以下几点：
1.控制食用量：百香果味道酸甜，能够增加食欲，但其酸性较强，过量食用可能会刺激宝宝的肠胃，引起肠胃不适，因此要控制好食用量。
2.选择成熟的百香果：成熟的百香果表皮光滑，颜色较深，果实较软，口感更好。未成熟的百香果表皮较粗糙，颜色较浅，果实较硬，口感较差，且含有较多的酸性物质，对宝宝的肠胃有一定的刺激作用。
3.注意过敏反应：有些宝宝可能对百香果过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏反应。因此，在给宝宝食用百香果之前，要注意观察宝宝是否有过敏反应，如果有过敏反应，应立即停止食用，并及时就医。
4.与其他食物搭配食用：百香果可以与其他食物搭配食用，以增加营养价值和口感。例如，可以将百香果与蜂蜜、牛奶、酸奶等搭配食用，也可以将百香果制成百香果果汁、果酱等食品。
总之，一岁宝宝可以吃百香果，但要注意控制食用量，选择成熟的百香果，并注意观察宝宝是否有过敏反应。同时，百香果可以与其他食物搭配食用，以增加营养价值和口感。