牙髓炎不治疗可能会对健康造成严重影响，但一般不会直接导致死亡。具体来说，可能会出现以下情况：
1.疼痛加剧：牙髓炎会导致牙齿疼痛，不治疗会使疼痛逐渐加重，影响正常的生活和工作。
2.感染扩散：牙髓炎如果不及时治疗，细菌可能会通过根尖孔扩散到根尖周围组织，引起根尖周炎。严重的根尖周炎可能会导致面部肿胀、疼痛，甚至影响咀嚼功能。
3.影响恒牙发育：如果是儿童患有牙髓炎，不及时治疗可能会影响恒牙的发育，导致恒牙萌出异常。
4.其他并发症：牙髓炎长期不治疗，还可能会引起其他并发症，如牙槽骨吸收、牙齿松动等。
因此，一旦出现牙髓炎的症状，应及时就医，进行根管治疗等相关治疗。同时，在日常生活中，应注意保持口腔卫生，定期进行口腔检查，及时发现和治疗口腔问题。