急性会厌炎是一种较为凶险的喉部急症，在饮食方面有诸多禁忌需要注意。一般来说，急性会厌炎患者需避免食用一些刺激性、难以吞咽或可能加重炎症的食物。
一、辛辣刺激性食物要远离
过辣食物： 像辣椒、花椒、芥末等这类辛辣食物，会对会厌部位的黏膜产生强烈刺激，导致局部黏膜充血、水肿加重，使喉部不适症状更为明显。比如吃了大量辣椒后，会厌可能会肿胀得更厉害，影响呼吸等。过烫食物： 温度过高的食物会烫伤会厌及喉部黏膜，原本会厌已经处于炎症状态，再受到烫伤刺激，会进一步加重损伤，不利于病情恢复。所以刚出锅的滚烫热汤、热饭等都要避免马上食用。
二、坚硬难咀嚼食物需忌食
坚硬干果类： 像核桃、杏仁等坚硬的干果，在咀嚼过程中需要会厌等喉部结构参与配合，会厌炎症时咀嚼这类食物会增加会厌的负担，可能导致疼痛加剧，而且不易吞咽，容易卡在喉部，造成危险。大块肉类： 块状较大的肉类，比如一大块牛排、排骨等，咀嚼和吞咽都比较困难，会厌炎症时吞咽大块肉类容易刺激发炎部位，引发更严重的不适，甚至可能影响呼吸道通畅。
三、易过敏食物谨慎食用
海鲜类： 部分急性会厌炎患者可能存在过敏体质，海鲜如虾、蟹等容易引起过敏反应，过敏后会加重会厌及喉部的水肿，严重时可能导致呼吸困难等严重后果。所以有过敏史或不确定是否过敏的患者要远离海鲜。某些水果： 少数人可能对某些水果过敏，比如芒果，食用后可能引发喉部过敏反应，导致会厌肿胀加剧，因此在患病期间要谨慎食用平时较少吃的、可能过敏的水果。
四、酒精类饮品绝对不能碰
酒精会刺激喉部黏膜，扩张血管，加重会厌的充血水肿情况，还会影响身体的免疫力，不利于炎症的消退。无论是白酒、啤酒还是其他含酒精的饮品，急性会厌炎患者都要严格禁止饮用。