吃生鸡蛋好吗

吃生鸡蛋不好，可能会带来健康风险。

生鸡蛋中可能含有细菌、病毒和寄生虫等病原体，食用后可能会引起感染。例如，沙门氏菌是常见的食源性致病菌，可存在于生鸡蛋中，摄入后可能导致沙门氏菌感染，引起发热、腹痛、腹泻等症状。此外，生鸡蛋的蛋白质结构致密，人体难以消化吸收，而煮熟的鸡蛋蛋白质的结构变得疏松，更容易被人体消化吸收。

因此，为了保证健康，建议选择熟透的鸡蛋食用。