吃多糖铁复合物胶囊后大便发黑是正常现象，这是因为该药物中的铁元素在体内代谢后，会使大便颜色变黑。
多糖铁复合物胶囊是一种常用的补铁药物，主要用于治疗缺铁性贫血。铁元素在肠道内被吸收后，不能被完全吸收，会有一部分随粪便排出体外，导致大便颜色变黑。这种现象在服用补铁药物后比较常见，一般不需要特殊处理。
但需要注意的是，如果大便颜色非常黑，或者同时伴有腹痛、呕吐、头晕等症状，可能是其他原因引起的，需要及时就医，进行相关检查，以排除其他疾病的可能。
此外，在服用多糖铁复合物胶囊期间，还需要注意以下几点：
避免与其他药物同时服用，以免影响铁的吸收。如需同时服用其他药物，最好在医生的指导下进行。
避免与茶、咖啡等含有鞣酸的食物同时服用，以免影响铁的吸收。
按照医生的建议服用药物，不要自行增减剂量。
在服用药物期间，应注意观察大便颜色及其他身体状况，如有异常应及时就医。
总之，吃多糖铁复合物胶囊后大便发黑是正常现象，但如果出现异常情况，应及时就医，以确保身体健康。同时，在服用药物期间，应注意饮食和生活习惯，以提高药物的疗效。