大麦若叶含有一定的营养成分，比如每100克大麦若叶粉中含有多种维生素（如维生素C等）、矿物质（如钙、铁等）以及膳食纤维等。不过它的所谓“功效”并没有被大量严谨的临床研究充分证实能达到某些神奇效果。
大麦若叶的可能“益处”
补充膳食纤维： 大麦若叶中含有较多的膳食纤维，适量摄入膳食纤维有助于促进肠道蠕动，一般来说，每天如果能从大麦若叶中获取一定量的膳食纤维，可能对维持肠道正常的消化功能有一定帮助，但这只是辅助作用，不能替代正常的饮食结构调整。提供部分维生素矿物质： 它含有一些维生素和矿物质，像其中的维生素C具有抗氧化等作用，不过从大麦若叶中获取这些营养成分的量相对有限，不能完全依赖它来满足人体对这些营养素的全部需求。
大麦若叶的禁忌情况
胃肠功能差者需谨慎： 对于本身胃肠功能比较弱，比如有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人，大量食用大麦若叶可能会刺激胃肠道，引起不适症状，像腹痛、腹胀等。因为大麦若叶中的膳食纤维可能会对胃肠道黏膜产生一定的刺激，尤其是本身胃肠道有炎症的人群。孕妇和哺乳期女性： 孕妇和哺乳期女性的身体处于特殊时期，目前没有足够的科学证据表明大麦若叶对她们和胎儿、婴儿是完全安全的，所以这类人群不建议随意食用大麦若叶，以免可能存在未知的风险。过敏人群： 个别人群可能对大麦若叶过敏，一旦过敏就会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，所以如果既往有食物过敏史，尤其是对类似植物成分过敏的人，要避免食用大麦若叶。
不适合过度依赖大麦若叶
不能把大麦若叶当作万能的健康食品来过度依赖。日常还是应该通过均衡的饮食来获取全面的营养，比如多吃各种新鲜的蔬菜水果、谷物、肉类、蛋类、奶类等，保证营养摄入的多样性和充足性。如果想要通过饮食来改善某些健康状况，也应该在医生或营养师的专业指导下进行合理的饮食规划，而不是单纯寄希望于大麦若叶。同时，在食用大麦若叶相关产品时，要注意产品的质量和安全性，选择正规渠道购买的合格产品。