左胸有时候会突然刺痛，可能是以下原因所致：
1.心脏疾病：如冠心病、心绞痛、心肌梗死等，这些疾病会导致心肌缺血、缺氧，从而引起胸痛。
2.肺部疾病：如肺炎、胸膜炎、气胸等，这些疾病会刺激肺部神经，引起胸痛。
3.肋间神经炎：由于感染、中毒、外伤等原因引起的肋间神经炎，会导致胸部肋间神经支配区域的疼痛。
4.肋软骨炎：肋软骨炎是一种无菌性炎症，会导致肋软骨肿大、疼痛。
5.其他：如食管炎、食管癌、纵隔肿瘤等，也会引起左胸刺痛。
如果左胸突然刺痛，建议及时就医，进行相关检查，如心电图、胸片、血常规等，以明确病因，并进行针对性治疗。在治疗期间，患者需要注意休息，避免劳累和情绪激动，可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等。