心肌炎患者的饮食禁忌如下：
1.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、葱、蒜等，以免加重心脏负担。
2.限制盐的摄入：心肌炎患者应限制盐的摄入，避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腊肉等，以免引起水钠潴留，加重心脏负担。
3.限制脂肪和胆固醇的摄入：心肌炎患者应限制脂肪和胆固醇的摄入，避免食用动物内脏、蛋黄、蟹黄等食物，以免加重心脏负担，影响病情恢复。
4.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会加重心肌炎患者的病情，应避免饮酒和吸烟。
5.限制咖啡和浓茶的摄入：咖啡和浓茶中含有咖啡因和茶碱等成分，会兴奋心脏，加重心肌炎患者的病情，应限制咖啡和浓茶的摄入。
6.多吃富含维生素和膳食纤维的食物：心肌炎患者应多吃富含维生素和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、粗粮等，以增强心脏功能，提高免疫力。
7.适量摄入优质蛋白质：心肌炎患者应适量摄入优质蛋白质，如鱼、虾、蛋、奶等，以补充身体所需的营养物质，增强身体免疫力。